oneUNIT Is een initiatief van SpiritsNL en de Nederlandse Bartenders Club.
Meer verantwoorde, licht alcoholische cocktails op de kaart te zetten. Dat is het doel. Daarom vroegen brancheorganisatie SpiritsNL en de Nederlandse Bartenders Club (NBC) een selectie van de beste bartenders van Nederland om een prototype oneUNIT samen te stellen. Zo’n cocktail bevat slechts één standaardglas alcohol, en is in hoeveelheid alcohol (12,5 ml) te vergelijken met wat in een glas bier, wijn of jenever zit.
Onze ambassadeurs gaan via Instagram de strijd aan met hun unieke, gepersonaliseerde oneUNIT-cocktails.
Tess Posthumus
Lennart Deddens
Misja Vorstermans
Daryl Lieuw-On
Cocktails are more popular than ever before. Simultaneously, our guests are becoming increasingly aware of responsible alcohol consumption. Insert the oneUNIT cocktail, a drinks category with cocktails that contain less alcohol, but are just as tasty.
With the oneUNIT Cocktail Competition bartenders are challenged to contribute their knowledge and skills to this growing category by creating innovative concepts and amazing drinks that contain no more than oneUNIT.
The winner of the 2021 oneUNIT competition is Stefano Spelta, instructor at EBS Amsterdam and freelance bartender.
His winning creation the ‘Crowd Pleaser 2.0’ is designed around bell pepper juice and gin:
MATIGE ALCOHOLCONSUMPTIE
Op een verantwoorde manier alcohol drinken zorgt voor veel sfeer in de bar. Alcohol werkt opwekkend. Gasten zijn minder geremd en meer ontspannen. Daardoor worden zij vaak vrolijker en spraakzamer. Dat levert overal in Nederland gezellige avonden op.
Tegelijkertijd lijkt een matige alcoholconsumptie een positief effect te hebben op de gezondheid van de meeste volwassenen. Zo kan alcoholgebruik de kans op hart- en vaatziekten verminderen en het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 verlagen.
Ofwel: Geniet, maar drink met mate
OVERMATIGE ALCOHOLCONSUMPTIE
Verantwoorde alcoholconsumptie wordt in Nederland steeds meer de norm. Het aantal overmatige en zware drinkers is de afgelopen twintig jaar flink gedaald. Steeds meer wordt er bekend over de gevaarlijke effecten van overmatig alcoholgebruik.
Zo kan het bijvoorbeeld je lever, bloedvaten en centrale zenuwstelsel schaden. Het is dus belangrijk om zeer bewust met alcohol om te gaan. Ook moet je soms niet schenken. Denk aan een minderjarige, verkeersdeelnemer maar ook aan een zwangere.
Meer info? Check Drinkwijzer.info
IN de bar
Een gezellige bartender maakt een uitgaansavond compleet. Tegelijkertijd moet hij of zij ook streng zijn en zich houden aan wet- en regelgeving.Houd in de gaten wanneer je wel of niet schenkt. 
– Het is strafbaar om alcohol te verstrekken aan dronken personen. Let daar goed op. Het kan leiden tot een flinke geldboete (maximaal 8.300 euro), of zelfs een gevangenisstraf (maximaal negen maanden).
– Het is eveneens verboden om dronken personen in je bar te hebben. De hoogte van deze sanctie verschilt per gemeente. Een boete kan oplopen tot duizenden euro’s. Ook kan de bar zijn horecavergunning kwijtraken.
– Naast dronken personen mag je ook geen jongeren onder de 18 jaar alcohol schenken. Ook dat wordt flink beboet (1.360 euro, bij herhaling 2.720 euro). Hoewel het niet strafbaar is, wel zeer ongewenst: alcohol aanbieden aan zwangere vrouwen. Verkoop hen een duidelijke ‘nee’. Bied eventueel een non-alcoholische cocktail aan.
– In diverse gemeenten geldt er strengere regelgeving voor horeca. Denk aan afwijkende toegangsleeftijden, maar ook aan een verbod op happy hours. Ga bij je werkgever de regels na, of check die online op de website van je gemeente.
Buiten de bar
Rijden onder invloed komt steeds minder vaak voor. Toch blijft het belangrijk om als bartender in de gaten te houden hoe iemand naar huis gaat.Zorg dat je weet hoe je gasten naar huis gaan.
– Laat je gast veilig thuiskomen. Vraag bij het afrekenen of hij met de auto is. Zo ja, laat hem met de taxi, een BOB, of het openbaar vervoer naar huis gaan. Voor beginnend bestuurders ligt de lat bij 0.2 promille (aantal gram per liter bloed). Let op: dat kan al met oneUNIT worden overschreden!
– Meer ervaren bestuurders mogen niet rijden met meer dan 0,5 promille. Toch moet je als bartender het zekere voor het onzekere nemen. Laat gasten niet achter het stuur kruipen. De straffen zijn fiks. Denk aan een ontzegging van de rijbevoegdheid, boete van duizenden euro’s of gevangenisstraf.
– Heb je een gast alcohol geweigerd en naar huis laten gaan? Houd er rekening mee dat iemand ook een boete kan krijgen voor openbare dronkenschap. Dat levert voor hem een extra kater op: 380 euro. Zo’n gast zie je niet snel terug.
IN de bar vs buiten de bar
In de bar
Een goede bartender maakt een uitgaansavond compleet. Tegelijkertijd moet hij of zij ook streng zijn en zich houden aan wet- en regelgeving.
Houd in de gaten wanneer je wel of niet schenkt.
Het is strafbaar om alcohol te verstrekken aan dronken personen. Let daar goed op. Het kan leiden tot een flinke geldboete (maximaal 8.300 euro), of zelfs een gevangenisstraf van maximaal negen maanden.
Het is eveneens verboden om dronken personen in je de bar te hebben. De hoogte van deze sanctie verschilt per gemeente, maar kan oplopen tot duizenden euro’s boete of zelfs het kwijtraken van de horecavergunning.
Naast dronken personen mag je ook geen jongeren onder de 18 jaar alcohol schenken. Ook dat wordt flink beboet (1.360 euro, bij herhaling 2.720 euro). Hoewel het niet strafbaar is, wel zeer ongewenst: alcohol aanbieden aan zwangere vrouwen. Verkoop hen duidelijk ‘nee’. Bied eventueel een non-alcoholische cocktail aan.
In diverse gemeenten gelden strengere regels voor horeca. Denk aan afwijkende toegangsleeftijden, maar ook aan een verbod op happy hours. Ga bij je werkgever de regels na, of check die online op de website van je gemeente.
Buiten de bar
Rijden onder invloed komt steeds minder vaak voor. Toch blijft het belangrijk om als bartender in de gaten te houden hoe iemand naar huis gaat.
Zorg dat je weet hoe je gasten naar huis gaan.
Laat je gast veilig thuiskomen. Vraag bij het afrekenen of hij met de auto is. Zo ja, laat hem met de taxi, een BOB, of het openbaar vervoer naar huis gaan. Voor beginnend bestuurders ligt de lat bij 0.2 promille (aantal gram per liter bloed). Let op: dat kan al met oneUNIT worden overschreden!
Meer ervaren bestuurders mogen niet rijden met meer dan 0,5 promille. Toch moet je als bartender het zekere voor het onzekere nemen. Laat gasten niet achter het stuur kruipen. De straffen zijn fiks. Denk aan een ontzegging van de rijbevoegdheid, boete van duizenden euro’s of gevangenisstraf.
Heb je een gast alcohol geweigerd en naar huis laten gaan? Houd er rekening mee dat iemand ook een boete kan krijgen voor openbare dronkenschap. Dat levert voor hem een extra kater op: 380 euro. Zo’n gast zie je niet snel terug.
AANTAL UNITS BEREKENEN
Wist je dat het toevoegen van vruchtensap of andere niet-alcoholische dranken geen invloed heeft op de hoeveelheid alcohol in een cocktail?
Aantal UNITs in jouw favoriete cocktail
In deze cocktail zit ... UNITS alcohol
Aantal UNITs in jouw eigen cocktail
mlx
% alc
mlx
% alc
mlx
% alc
In deze cocktail zit ... UNITS alcohol
Folder
Presentatie (NL)
Presentation (EN)
Of stuur ons een email voor meer informatie
via info@oneUNIT.nl